Latkes Israeli High- Protein

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo bene per eliminare l'umidità.

In una ciotola, unisci il cavolfiore con le uova, le proteine in polvere, la cipolla rossa, il sale e la curcuma. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Con un cucchiaio, forma delle frittelle dal composto e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi calde con una salsa di yogurt greco 0% e un pizzico di pepe nero.

Grattugia finemente il cavolfiore crudo e strizzalo in un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore grattugiato, le uova, le proteine in polvere, la cipolla rossa, il sale, il cumino e la paprika affumicata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Con un cucchiaio, forma delle frittelle dal composto e cuocile per 4 minuti per lato, fino a doratura croccante.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, il prezzemolo e il pepe nero.

Servi i latkes caldi, accompagnati dalla salsa di yogurt aromatizzata.

Grattugia finemente il cavolfiore e spremilo bene per rimuovere l'umidità.

In una ciotola, unisci il cavolfiore con gli albumi, le proteine in polvere, la cipolla rossa, il sale, il pepe nero e la curcuma. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco medio.

Forma delle frittelle con il composto e cuocile per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Servi le frittelle calde con una salsa a base di yogurt greco 0% e erbe fresche, se desiderato.