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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lollipop croccanti e proteici al gusto di fragola e lampone, arricchiti con siero di latte in polvere per uno snack fit che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Tempo
30m
Porzioni
15 porzioni
Livello
Media
85 kcal
Calorie
9 g
Proteine
9 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreparare una superficie di lavoro con due fogli di carta forno posizionati su un vassoio o piano di marmo. Disporre i 15 bastoncini di legno a distanza di 6 cm l'uno dall'altro e tenere il vassoio a portata di mano.
In un pentolino a fondo spesso, versare l'acqua, lo zucchero di canna integrale e lo sciroppo d'acero. Accendere il fuoco a media-alta intensità senza mescolare, lasciando che il composto raggiunga la giusta consistenza.
Quando il caramello inizia a dorare (circa 6-7 minuti), aggiungere la purea di fragole liofilizzate e di lamponi liofilizzati fuori dal fuoco, mescolando velocemente.
Incorporare il siero di latte in polvere e l'essenza di vaniglia, mescolando energicamente per evitare grumi fino a ottenere un composto omogeneo e brillante.
Tornare sul fuoco per 1 minuto a temperatura ridotta, mescolando costantemente.
Utilizzare un cucchiaio di legno per depositare piccole quantità di caramello su ogni bastoncino, premendo leggermente il bastoncino nel composto ancora caldo e ruotandolo con delicatezza per ricoprirlo completamente.
Lasciar raffreddare i lollipop per 8-10 minuti finché il caramello non si indurisce completamente e diventa brillante.
Una volta raffreddati, avvolgere singolarmente ogni lollipop con carta forno o pellicola alimentare.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 7 giorni.
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Cultura del cibo
Lecca lecca alle fragole Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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