Lumpia Filipina High- Low Carb

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con i gamberi, cipolla, zucchine e cavolo cappuccio.

Aggiungi la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe, amalgamando bene gli ingredienti.

Stendi un foglio di pasta fillo su un piano di lavoro e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro.

Piega il bordo inferiore sul ripieno, quindi ripiega i lati verso il centro e arrotola strettamente, sigillando con un po' d'acqua.

Ripeti il processo fino a completare tutti gli involtini.

Spennella gli involtini con olio d'oliva e cuoci in forno a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura fino a doratura.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, i gamberi tritati, la cipolla, la carota e le zucchine grattugiate.

Aggiungi la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe nero, mescolando bene il composto con le mani.

Stendi un foglio di pasta fillo su un piano di lavoro e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro.

Piega il bordo inferiore sul ripieno, poi i lati verso il centro e arrotola strettamente, sigillando i bordi con un po' d'acqua.

Ripeti il procedimento fino a formare 4 involtini.

Spennella leggermente con olio EVO e cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il tofu sbriciolato, la cipolla tritata e la carota grattugiata.

Aggiungi la salsa di soia, l'aglio in polvere e il pepe nero, quindi amalgama bene con le mani.

Prendi un foglio di pasta fillo e posizionalo su un piano di lavoro. Deposita un cucchiaio di ripieno al centro in modo uniforme.

Piega il bordo inferiore sul ripieno, poi i lati verso il centro e arrotola strettamente, sigillando con un po' d'acqua sui bordi.

Ripeti l'operazione fino a esaurire il ripieno.

Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno, spennellali leggermente con olio EVO e cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura fino a doratura.