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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una maionese rivisitata con proteine in polvere e olio ridotto: cremosa, light e perfetta per accompagnare piatti estivi senza sensi di colpa. Ricca di proteine, solo 145 kcal a porzione.
Tempo
23m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
1 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare l'aceto in una ciotola media, aggiungere sale, pepe e le proteine in polvere; mescolare con una forchetta per eliminare i grumi.
Riscaldare l'aceto e le spezie a bagnomaria per 2 minuti a fuoco basso, quindi togliere dal fuoco e lasciare intiepidire per 1 minuto.
Aggiungere l'uovo intero e il tuorlo, mescolando vigorosamente con una frusta per 30 secondi fino a omogeneità.
Iniziare a versare l'olio una goccia alla volta mentre si continua a frullare vigorosamente con la frusta; dopo aver incorporato metà dell'olio, può essere aggiunto più rapidamente a filo sottile.
Aggiungere l'acqua fredda in due momenti durante l'emulsione per alleggerire la consistenza e stabilizzare l'impasto.
Incorporare la mostarda dolce negli ultimi 30 secondi di mescolamento per aromatizzare.
Trasferire in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
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Cultura del cibo
Maionese Proteica Low-Carb Cotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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