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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una marmellata fit che reinventa il classico italiano: arance rosse dolci e peperoncino piccante esaltati da semi di chia per fibre e proteine, senza zuccheri aggiunti. Perfetta su toast integrale o come ripieno di dolci light.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
65 kcal
Calorie
1 g
Proteine
15 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare bene le arance rosse, quindi sbucciare e dividere in spicchi, ricavando la polpa e scartando la maggior parte della membrana bianca.
Tritare finemente il peperoncino rosso fresco dopo averlo privato dei semi, se si preferisce una versione meno piccante.
Sbucciare e tagliare le mele a pezzi piccoli, togliendo il torsolo.
In una pentola antiaderente a fondo spesso, versare la polpa delle arance, il succo di limone, le mele tagliate e il peperoncino tritato.
Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso per evitare che il fondo si attacchi.
Aggiungere il miele grezzo e la pectin naturale, mescolare bene fino a dissoluzione completa.
Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare la cottura per circa 30-35 minuti, mescolando ogni 5 minuti, fino a quando il composto non raggiunge la giusta consistenza (test del piattino freddo: una goccia deve fermarsi senza scorrere).
Nel frattempo, sterilizzare 4 vasetti di vetro da 200 ml in acqua bollente per 10 minuti, poi asciugarli accuratamente.
A cottura ultimata, incorporare i semi di chia mescolando bene.
Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati fino a 1 cm dal bordo, tappare immediatamente e capovolgere i vasetti per 3-5 minuti, poi riportarli diritti e lasciare raffreddare a temperatura ambiente fino al completo assestamento del sottovuoto.
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Cultura del cibo
Marmellata di arance rosse e peperoncino Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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