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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra ricetta di melanzane ripiene, un piatto leggero e ricco di proteine grazie al pollo e alla quinoa!
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
35 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Lava le melanzane, tagliale a metà nel senso della lunghezza e scava la polpa, tenendola da parte.
In una pentola, porta a ebollizione 200 ml di acqua, aggiungi la quinoa e cuoci per 15 minuti, fino a quando l'acqua non è assorbita.
In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata; soffriggi fino a doratura.
Aggiungi il pollo macinato e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Unisci la polpa di melanzana e le olive tritate, cuocendo per altri 5 minuti.
Aggiungi la quinoa cotta, il cumino, sale e pepe, mescolando bene.
Riempi le melanzane con il composto preparato e disponile in una teglia da forno.
Cuoci in forno per 20 minuti.
Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Melanzane ripiene all'orientale Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
