Merluzzo con salsa saporita (6 porzioni) Low Fat

Preriscalda il forno a 200°C.

In un mixer, unisci il prezzemolo, il basilico, l'aglio, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una salsa omogenea.

In una teglia da forno, distribuisci i filetti di merluzzo e spennellali con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Versa la salsa verde preparata sui filetti di pesce in modo uniforme.

Taglia i pomodorini a metà e distribuiscili attorno al pesce, insieme alle olive verdi.

Irrora con l'olio rimanente e inforna per circa 25 minuti o fino a quando il pesce risulta cotto e tenero.

Servi caldo, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata e il peperoncino. Fai rosolare per 3-4 minuti finché la cipolla diventa traslucida.

Aggiungi le olive e i capperi, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

Unisci i pomodori pelati schiacciati, il sale e il pepe. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la salsa si addensa.

Nel frattempo, disponi i filetti di merluzzo in una teglia rivestita di carta da forno. Spolvera con il basilico e il prezzemolo tritati.

Versa la salsa preparata sopra il merluzzo, coprendo bene i filetti.

Inforna per circa 20 minuti, finché il pesce è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

Servi caldo, decorando con qualche foglia di basilico fresco.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una teglia da forno, disponi i filetti di merluzzo e spennellali con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.

In una ciotola, unisci l'aglio tritato, i capperi, i pomodori pelati schiacciati, le olive e l'origano.

Condisci con sale e pepe, mescolando bene.

Versa il composto di salsa sui filetti di merluzzo, assicurandoti che siano ben coperti.

Inforna per circa 25 minuti, finché il pesce risulta cotto e tenero.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.