Mini sformato proteico di ricotta e verza low-carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri il nostro sformatino proteico di ricotta e cavolo nero, leggero e ricco di sapore!

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Tempo

35m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g di ricotta magra

1 uovo

50g di Parmigiano Reggiano grattugiato

30g di mandorle tritate

200g di cavolo nero

2g di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale e pepe q.b

Procedimento

1

In una ciotola, unisci la ricotta magra, l'uovo, il Parmigiano grattugiato e le mandorle tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Lava e trita il cavolo nero, poi saltalo in padella con 2g di olio extravergine d'oliva per circa 5 minuti, fino a quando diventa tenero. Aggiungi l'aceto balsamico e mescola.

3

Prendi una cocottina e versa il composto di ricotta, livellandolo bene.

4

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché non si rassoda e inizia a dorarsi.

5

Estrarre lo sformatino dal forno, lascialo raffreddare leggermente, quindi capovolgilo su un piatto e servilo con il cavolo nero sopra.

Valori nutrizionali in sintesi

390 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri il nostro sformato proteico di ricotta e cavolo nero, un piatto ricco di sapore e nutrienti, perfetto per un pranzo sano e leggero!

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Tempo

35m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

150g di ricotta light

100g di cavolo nero

1 uovo

30g di parmigiano grattugiato

20g di mandorle tritate

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di aceto balsamico

100g di yogurt greco naturale

erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico)

Procedimento

1

Lavare e tritare finemente il cavolo nero. Cuocerlo in padella con un cucchiaino d'olio per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto balsamico.

2

In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo, il parmigiano e le mandorle tritate. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Incorporare il cavolo nero cotto al composto di ricotta e mescolare.

4

Versare il composto in una cocottina leggermente unta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

5

Mentre lo sformato cuoce, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe aromatiche tritate e un pizzico di sale.

6

Sfornare lo sformato, lasciarlo raffreddare per qualche minuto, capovolgerlo su un piatto e servirlo accompagnato dalla salsa di yogurt.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri il nostro mini sformato di ricotta e cavolo riccio, ricco di proteine e sapore! Perfetto per un pranzo leggero e nutriente.

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Tempo

40m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200g di ricotta magra

100g di cavolo riccio

1 uovo grande

30g di parmigiano grattugiato

20g di mandorle tritate

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

per la salsa: 100g di yogurt greco 0% e 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste

Procedimento

1

In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere il cavolo riccio precedentemente tritato, cuocere per circa 5 minuti fino a farlo appassire.

3

Incorporare il cavolo riccio nel composto di ricotta e mescolare bene.

4

Versare il mix in una cocottina precedentemente unta e livellare la superficie.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o fino a doratura.

6

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe aromatiche e un pizzico di sale.

7

Servire lo sformato caldo, accompagnato dalla salsa di yogurt.

Valori nutrizionali in sintesi

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il nostro sformato leggero di ricotta e cavolo nero, una delizia sana e gustosa ideale per una cena leggera!

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Tempo

35m

Porzioni

1 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

200 g di ricotta light

100 g di cavolo nero

1 uovo

30 g di parmigiano grattugiato

10 g di farina di avena

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

per la salsa: 100 g di yogurt greco 0% e cucchiaino di erbe di Provenza

Procedimento

1

Lavare e sbollentare il cavolo nero in acqua salata per 3 minuti, poi scolarlo e tritarlo finemente.

2

In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano grattugiato, la farina di avena, il cavolo nero tritato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Ungere una cocottina con l'olio extravergine d'oliva e versare il composto.

4

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché non risulta dorato.

5

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con le erbe di Provenza.

6

Servire lo sformato caldo, accompagnato dalla salsa di yogurt.

Valori nutrizionali in sintesi

220 kcal

Calorie

23 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Lezione Academy

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Identità della ricetta

Cucina: Italiana

Regione: Facile

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Quale versione scegliere?

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Cultura del cibo

La storia di Mini sformato proteico di ricotta e verza low-carb

Mini sformato proteico di ricotta e verza low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Mini sformato proteico di ricotta e verza low-carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Mini sformato proteico di ricotta e verza low-carb

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