Moscardini affogati (Bimby Friend) Protein

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva insieme all'aglio schiacciato e al peperoncino per circa 2 minuti, fino a quando l'aglio diventa dorato.

Aggiungere i moscardini, rosolarli per circa 3-4 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.

Sfumare con un po' di vino bianco per 2 minuti, lasciando evaporare l'alcol.

Unire la polpa di pomodoro, regolare di sale e pepe, quindi cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Al termine della cottura, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino, lasciando insaporire per 1-2 minuti.

Aggiungere i moscardini puliti e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare per 2-3 minuti.

Unire i pomodori pelati e il sale, mescolare bene e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 15-20 minuti, finché i moscardini sono teneri.

Aggiungere i capperi e il pepe nero, mescolare e cuocere per ulteriori 5 minuti.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino. Rosolare per 2 minuti fino a doratura.

Aggiungere i moscardini puliti e farli insaporire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare per circa 3 minuti.

Unire i pomodori a cubetti e i capperi, mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A fine cottura, spolverare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.