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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin soffici e golosi arricchiti con proteine in polvere e frutti di bosco freschi: il dolce fit che sfida il senso di colpa, leggero e nutriente, perfetto per colazione e merenda.
Tempo
40m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Sistemare 8 pirottini di carta in una teglia per muffin.
In una ciotola capiente, unire le uova intere con l'albume e montarle leggermente con una frusta fino a renderle spumose, circa 2 minuti.
Aggiungere lo sciroppo d'acero e l'olio di cocco fuso; amalgamare bene.
Versare la bevanda di mandorla e mescolare.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di riso, le proteine in polvere, il lievito e il bicarbonato.
Incorporare i secchi agli umidi con movimenti delicati, fino a ottenere un impasto omogeneo (non smontare le uova).
Aggiungere la vaniglia e mescolare.
Distribuire il composto equamente nei pirottini fino a ¾ dell'altezza.
Dividere i mirtilli freschi e inserirne 8-10 in ogni muffin, affondandoli leggermente.
Cuocere per 22-25 minuti, finché non risultano dorati e al test dello stecco esce pulito.
Sfornare e raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Cultura del cibo
Muffin ai frutti di bosco (senza lattosio) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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