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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin soffici e golosi con cioccolato fondente e pere fresche: uno snack proteico perfetto per placare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Ricchi di proteine, leggeri e buonissimi.
Tempo
37m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e inserire 12 pirottini in carta nella teglia apposita.
In una ciotola grande, montare le uova con il miele fino a ottenere un composto leggero e spumoso (circa 2 minuti).
Aggiungere l'olio di cocco fuso e il latte scremato, mescolare delicatamente.
In un'altra ciotola, setacciare la farina di mandorle, la farina integrale, il cacao magro, la polvere proteica, il lievito e il sale.
Incorporare gli ingredienti secchi nella base umida con movimenti morbidi dal basso verso l'alto, per non smontare le uova.
Aggiungere il cioccolato tritato, i dadini di pera e l'estratto di vaniglia, amalgamare leggermente.
Distribuire il composto nei pirottini riempiendo fino a tre quarti dell'altezza.
Infornare per 20-22 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce quasi pulito (qualche briciola è ok).
Lasciar raffreddare in teglia per 5 minuti, poi trasferire su una gratella per il raffreddamento completo.
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Cultura del cibo
Muffin al cioccolato fondente e pere è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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