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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin colorati, leggeri e proteici: il dolce fit che piace ai bambini e ai grandi. Senza zucchero aggiunto, ricchi di proteine grazie allo yogurt greco.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Posizionare 12 pirottini di carta in uno stampo per muffin.
In una ciotola, montare le uova con il miele fino a ottenere una crema spumosa (2-3 minuti con le fruste).
Aggiungere lo yogurt greco e mescolare delicatamente fino a combinare bene.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la proteina in polvere, il lievito, la vaniglia e il sale.
Incorporare i secchi agli ingredienti umidi con movimenti decisi ma gentili, evitando di smontare l'impasto.
Dividere il composto in 5 ciotole. Colorare 4 porzioni aggiungendo 3-4 gocce di colorante naturale per colore; mescolare fino a distribuire uniformemente il colore.
Nebulizzare leggermente i pirottini con olio di cocco spray. Versare alternativamente i 5 impasti nei pirottini, riempiendo fino a 2/3 dell'altezza.
Infornare a 180°C per 22-25 minuti, finché uno stecchino infilato al centro esce pulito o con poche briciole umide.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 8-10 minuti prima di servire.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Muffin arcobaleno è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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