My Big Fat Greek Omelet

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e origano.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio.

Aggiungi gli spinaci e cuocili per 1-2 minuti, finché non si appassiscono.

Versa il composto di uova nella padella con gli spinaci e cuoci per 3-4 minuti, muovendo i bordi per far scorrere l'uovo crudo al centro.

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e condiscili con un pizzico di sale e origano.

Quando l'omelet è quasi cotta, distribuisci i pomodorini e la feta su metà dell'omelet.

Ripiega l'altra metà sopra il ripieno e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci l'omelet su un piatto, lascialo riposare un minuto e poi taglialo a spicchi prima di servire.

In una ciotola, sbatti gli albumi con le uova intere, aggiungi gli spinaci tritati, l'origano, il sale e il pepe. Mescola bene.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Quando l'olio è caldo, versa il composto di uova nella padella, cuocendo per circa 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e mescolali con la feta sbriciolata, un pizzico di origano, sale e pepe.

Quando l'omelette è quasi cotta, distribuisci il ripieno di pomodorini e feta su metà omelette.

Ripiega l'omelette a metà e cuoci per un altro minuto per far amalgamare i sapori.

Servi l'omelette calda, tagliata in spicchi.

Inizia lavando gli spinaci e tagliando a metà i pomodorini cherry.

In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e origano.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 1-2 minuti finché non appassiscono.

Verso le uova sbattute nella padella e mescola delicatamente per distribuire gli spinaci.

Quando le uova iniziano a rapprendersi, distribuisci i pomodorini e la feta su un lato dell'omelette.

Piega l'omelette a metà e lascia cuocere per altri 2-3 minuti finché non è completamente cotta.

Servi caldo, guarnendo con un pizzico di origano fresco se desideri.