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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse cremosa e golosa al cacao e nocciola, ricca di proteine e povera di zuccheri. Leggera, facile e perfetta per chi vuole il dessert senza sensi di colpa.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
13 g
Proteine
11 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare il latte di mandorla in un pentolino e scaldarla a fuoco basso, senza farla bollire, finché non appare fumante.
Aggiungere la polvere di cacao magro e mescolare energicamente con una frusta per evitare grumi.
Unire la pasta di nocciole naturale e continuare a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Togliere dal fuoco e aggiungere l'eritritolo; lasciar riposare il composto per 3-4 minuti.
Sciogliere la gelatina in polvere in 2-3 cucchiai di acqua fredda, quindi aggiungerla al composto tiepido e mescolare bene.
Montare la panna fino a ottenere picchi morbidi; incorporarla delicatamente al composto di cacao con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Dividere la mousse in 4 coppette o bicchieri, coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Cultura del cibo
Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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