Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino succosi al cartoccio con zucchine, melanzane e pomodori al forno: una cena leggera e proteica che racchiude tutto il sapore del mare in carta forno.
Tempo
38m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C.
Lava e asciuga le verdure. Taglia le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, la melanzana a bastoncini lunghi, dividi i pomodorini a metà.
In una ciotola, mescola l'olio extravergine con il succo e la scorza grattugiata del limone, aggiungi l'aglio tritato finemente, il basilico strappato a mano, sale e pepe.
Disponi i quattro fogli di carta forno su un piano di lavoro.
Su ciascun foglio, crea uno strato di melanzane e zucchine alternate al centro (circa 12x16 cm), condisci con un cucchiaio del preparato limone-basilico.
Posiziona un filetto di branzino sopra le verdure, irroralo con il condimento rimanente, aggiungi i pomodorini divisi.
Chiudi il cartoccio ripiegando i lati della carta forno e sigillando i bordi; disponi i cartocci con la chiusura verso l'alto su una teglia.
Inforna per 15-18 minuti fino a quando la carta si gonfia leggermente e il pesce è opaco nella parte più spessa.
Servi il cartoccio chiuso o aperto al tavolo per un effetto scenografico.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Nasello al cartoccio con verdure è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
