Noodles Asiatici Piccanti con Gamberi Light

Prepara i gamberi: decorticalii e apri dalla schiena con un coltellino per eliminare l'intestino nero sotto acqua corrente; asciugali con carta da cucina.

Taglia le verdure: carote a fiammiferi, peperoni rossi a tronchetti, peperone verde a listrelle, cavolo a striscioline fine, cipolla rossa affettata. Pela e raglia aglio e zenzero; spremi il succo di limone.

Scalda 5 ml di olio di semi in un wok o padella grande a fuoco alto; rosola rapidamente i gamberi con il peperoncino intero fino a colorarli (2 min), poi toglili.

Nello stesso wok, salta verdure (cavolo, carote, peperoni) per 5 minuti; aggiungi cipolla, aglio e zenzero, fai rosolare 1 minuto. Versa salsa di soia, colatura di alici, succo di limone e poco miele; fai ridurre 2 minuti. Aggiungi 100 ml d'acqua, copri e cuoci 8 minuti a fuoco medio.

Cuoci le noodles di riso seguendo le indicazioni del pacco in acqua bollente salata (circa 8 minuti), scola e trasferisci in una ciotola.

Versa il wok di verdure sopra le noodles, aggiungi i gamberi, fai insaporare per 2 minuti. Irriga con 3 ml di olio di sesamo e cospargiddi di anacardi tritati.

Prepara i gamberi: decorticalii e apri dalla schiena con un coltellino per eliminare l'intestino nero sotto acqua corrente; asciugali con carta da cucina.

Taglia le verdure: carote a fiammiferi, peperoni rossi a tronchetti, peperone verde a listrelle, cavolo a striscioline fine, cipolla rossa affettata. Pela e raglia aglio e zenzero; spremi il succo di limone.

Scalda 5 ml di olio di semi in un wok o padella grande a fuoco alto; rosola rapidamente i gamberi con il peperoncino intero fino a colorarli (2 min), poi toglili.

Nello stesso wok, salta verdure (cavolo, carote, peperoni) per 5 minuti; aggiungi cipolla, aglio e zenzero, fai rosolare 1 minuto. Versa salsa di soia, colatura di alici, succo di limone e poco miele; fai ridurre 2 minuti. Aggiungi 100 ml d'acqua, copri e cuoci 8 minuti a fuoco medio.

Cuoci le noodles di riso seguendo le indicazioni del pacco in acqua bollente salata (circa 8 minuti), scola e trasferisci in una ciotola.

Versa il wok di verdure sopra le noodles, aggiungi i gamberi, fai insaporare per 2 minuti. Irriga con 3 ml di olio di sesamo e cospargiddi di anacardi tritati.

Prepara i gamberi: decorticalii e apri dalla schiena con un coltellino per eliminare l'intestino nero sotto acqua corrente; asciugali con carta da cucina.

Taglia le verdure: carote a fiammiferi, peperoni rossi a tronchetti, peperone verde a listrelle, cavolo a striscioline fine, cipolla rossa affettata. Pela e raglia aglio e zenzero; spremi il succo di limone.

Scalda 5 ml di olio di semi in un wok o padella grande a fuoco alto; rosola rapidamente i gamberi con il peperoncino intero fino a colorarli (2 min), poi toglili.

Nello stesso wok, salta verdure (cavolo, carote, peperoni) per 5 minuti; aggiungi cipolla, aglio e zenzero, fai rosolare 1 minuto. Versa salsa di soia, colatura di alici, succo di limone e poco miele; fai ridurre 2 minuti. Aggiungi 100 ml d'acqua, copri e cuoci 8 minuti a fuoco medio.

Cuoci le noodles di riso seguendo le indicazioni del pacco in acqua bollente salata (circa 8 minuti), scola e trasferisci in una ciotola.

Versa il wok di verdure sopra le noodles, aggiungi i gamberi, fai insaporare per 2 minuti. Irriga con 3 ml di olio di sesamo e cospargiddi di anacardi tritati.