Nuggets di pollo con salsa soyanesa ai sottaceti

In una ciotola, unisci il pollo tritato, l'uovo, la farina di mandorle, i semi di chia, il prezzemolo, l'aglio, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine appiattite con le mani.

Preriscalda il forno a 200°C e disponi i nuggets su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuoci per 20 minuti, girandoli a metà cottura.

Nel frattempo, prepara la salsa: mescola lo yogurt greco con l'erba cipollina, il succo di limone e la senape, fino ad ottenere una crema omogenea.

Servi i nuggets caldi accompagnati dalla salsa yogurt fresca.

In una ciotola unire il petto di tacchino tritato con fiocchi di avena, yogurt greco, aglio tritato, prezzemolo, sale, pepe e paprika. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle piccole polpettine schiacciate con le mani.

Panare le polpettine con le mandorle tritate e i semi di chia.

Disporre i nuggets su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.

Nel frattempo, preparare la salsa: tritare finemente i cetriolini, le olive e i capperi.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la senape e aggiungere le verdure tritate.

Servire i nuggets caldi accompagnati dalla salsa fredda.

In una ciotola, unire la carne di tacchino con la farina di ceci, il pangrattato, il prezzemolo, la paprika, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 4 piccole polpettine appiattite con le mani.

Disporre le polpettine su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con i cetrioli sott'aceto, il succo di limone, l'aglio tritato, sale e pepe a piacere.

Servire i nuggets caldi accompagnati dalla salsa yogurt.