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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Orata delicata e proteica al forno, esaltata da un pesto crudo di zenzero fresco e lime che dona luminosità e digeribilità. Un piatto fit che mantiene il carattere marino senza compromessi sul gusto.
Tempo
33m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountAccendere il forno a 200°C per preriscaldarlo.
Pulire internamente le orate sotto acqua fredda, asciugarle bene con carta assorbente.
Sistemare le orate su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con 1 cucchiaio d'olio, salare, pepare dentro e fuori.
Infornare per 15-18 minuti, finché la carne non si stacca facilmente dalle spine (il dorso deve restare ancora succoso).
Nel frattempo, tritare finemente zenzero, peperoncino, aglio e scalogno con un coltello affilato (non usare un mixer, per preservare la freschezza).
In una ciotola, combinare il trito con prezzemolo fresco, succo di lime, 1 cucchiaio d'olio extravergine e 1 cucchiaio d'acqua fredda; mescolare delicatamente e assaggiare, correggendo di sale.
Estrarre le orate dal forno, disporle su piatti warmed, irrorare generosamente con il pesto crudo, guarnire con una fogliolina di menta se desiderato e servire subito.
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Cultura del cibo
Orata con pesto allo zenzero fit - Proteica Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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