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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri come preparare un piatto di orata al vapore con una deliziosa crema di sedano rapa e fagiolini croccanti, per una cena leggera e ricca di proteine!
Tempo
30m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
350 kcal
Calorie
35 g
Proteine
20 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIniziare preparando il brodo vegetale in una pentola con 250 ml di acqua e un dado vegetale. Portare ad ebollizione.
Mettere i fagiolini in un cestello per la cottura a vapore sopra il brodo e cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, pelare e tagliare il sedano rapa a cubetti e cuocerlo a vapore per 15 minuti fino a renderlo tenero.
In un mixer, frullare le olive nere, i capperi, l'aglio, il prezzemolo e il succo di limone con 3 g di olio d'oliva fino ad ottenere una tapenade omogenea.
Frullare il sedano rapa cotto con un pizzico di sale, pepe e un po' d'acqua se necessario, fino ad ottenere una crema liscia.
Servire l'orata al vapore con la crema di sedano rapa e i fagiolini, completando con la tapenade.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Orata proteica low-carb con tapenade, purè di sedano rapa e fagiolini è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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