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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti alle mandorle e spezie arricchiti con proteine in polvere: il rivisitamento fit delle Òss di Mòrd. Doppia croccantezza, metà calorie, energia pura in ogni morso.
Tempo
37m
Porzioni
24 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
9 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e rivestire una placca con carta forno.
Triturare finemente le mandorle in un mixer fino a polverizzazione grossolana (non cremosa).
In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e la vaniglia in polvere.
Aggiungere le proteine whey e la farina di riso integrale, mescolando bene.
In un'altra ciotola, montare leggermente i bianchi d'uovo con una forchetta, aggiungere il Marsala e il sale.
Versare il composto di bianchi sui secchi e amalgamare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. Se troppo asciutto, aggiungere 5 ml di Marsala.
Formare bastoncini di circa 7 cm di lunghezza e 1,3 cm di diametro, posizionandoli sulla placca preparata.
Cuocere per 20-22 minuti fino a doratura della superficie.
Estrarre dal forno e raffreddare su una griglia prima di conservare in scatola ermetica.
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Cultura del cibo
Òss de mòrd (Ossa da mordere) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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