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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione proteica della classica Paciarella: meno zuccheri, più proteine e tutte le spezie originali. Soffice, golosa e perfetta per chi segue un'alimentazione fit.
Tempo
50m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Fodderare una tortiera rotonda (diametro 22 cm) con carta da forno e spennellare leggermente con burro.
Triturare finemente gli amaretti, il pane integrale secco, i biscotti e la scorza di limone grattugiata fino a ottenere una polvere uniforme.
In una ciotola capiente, amalgamare il petto di pollo macinato con le uova intere, il latte scremato, il burro chiarificato, il cacao amaro e il miele. Mescolare energicamente con una frusta per ottenere un composto omogeneo e leggero (circa 2-3 minuti).
Incorporare delicatamente il miscuglio di biscotti e pane tritati, aggiungendo il lievito per dolci, la vaniglia e il sale. Amalgamare con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungere l'uvetta, il cedro candito e i pinoli, distribuendoli uniformemente nell'impasto.
Versare il composto nella tortiera e lisciare la superficie con una spatola umida.
Cuocere in forno a 180°C per 35-40 minuti, fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente in teglia (almeno 15 minuti) prima di sformire.
Se desiderato, spolverizzare leggermente con una miscela di zucchero integrale di canna (1 cucchiaio) e cacao amaro prima di servire.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Paciarella è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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