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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
148 kcal
Calorie
5 g
Proteine
15 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuoci i noodle di riso secondo le istruzioni della confezione (circa 4-5 minuti), scola bene e riponi a parte.
Prepara la salsa mescolando in una ciotola: 15 ml salsa di soia, 5 ml colatura di alici, 1 cucchiaio di succo di limone fresco, 45 ml acqua calda e 2 g eritritolo (dolcificante); mescola bene.
Affetta finemente la cipolla, taglia i peperoni rossi e gialli a julienne sottile, e la carota a listarelle con il pelapatate.
Scalda in un wok o padella antiaderente 5 ml di olio di riso (o EVO): rosola la cipolla per 90 secondi a fuoco medio-alto.
Aggiungi peperoni e carota, mescola bene per 2 minuti mantenendo le verdure al dente.
Versa la salsa preparata, porta a ebollizione e lascia ridurre per 1-2 minuti, aggiungi i noodle, amalgama tutto per 1 minuto affinché la salsa avvolga pasta e verdure.
Al momento di servire, guarnisci con 5 g di coriandre fresca tritata e 8 g di anacardi non salati leggermente tostati.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Pad Thai light senza carne con verdure croccanti è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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