Palline croccanti di merluzzo Low Fat

In una ciotola, sbriciolare il merluzzo fresco e aggiungere i fiocchi di avena, le uova, la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il timo, il peperoncino e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle palline di circa 30 g ciascuna con le mani e passarle nel pane grattugiato integrale per una panatura leggera.

Scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio.

Friggere le palline in olio caldo per circa 3-4 minuti, girandole fino a doratura.

Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servire calde.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

In una padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

In una ciotola, unire il merluzzo a pezzi, le uova, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani bagnate, formare delle palline di circa 30 g ciascuna e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando le palline sono dorate e croccanti.

Servire tiepide come snack sano e nutriente.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando sono dorati. Aggiungere il peperoncino se gradito.

In una ciotola capiente, unire il merluzzo tritato, i fiocchi d'avena, l'uovo, il prezzemolo, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani umide, formare delle palline di circa 15 g ciascuna e disporle su un piatto.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere le palline per 3-4 minuti per lato, fino a doratura, senza aggiungere olio.\n5. Scolare su carta assorbente e servire tiepide, eventualmente spolverando con un pizzico di sale.