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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pan di Spagna soffice e aromatico al limone, rinforzato con proteine in polvere e ridotto in grassi: il dolce fit che non rinuncia al sapore classico italiano.
Tempo
43m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Rivestire una tortiera rotonda con fondo apribile (diametro 20 cm) con carta forno e ungere leggermente con olio di oliva.
In una ciotola capiente, montare le uova intere, i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche per 12-15 minuti, finché il composto non raddoppia di volume e diventa pallido e spumoso. Incorporare la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina, la fecola e le proteine in polvere, aggiungendo il pizzico di sale.
Con una spatola da silicone, incorporare delicatamente le polveri nel composto montato, usando movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la massa. Aggiungere l'olio d'oliva negli ultimi giri.
Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.
Infornare a 170°C per 25-28 minuti. La torta è cotta quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto e i bordi si staccano leggermente dallo stampo.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti prima di sformare. Completare il raffreddamento su una gratella.
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Cultura del cibo
Pan di Spagna all'aroma di limone Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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