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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane morbido e nutriente arricchito con proteine in polvere e frutta secca: perfetto per una colazione saziante che ti accompagna tutta la mattina senza sensi di colpa.
Tempo
1h
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
11 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTostate leggermente le nocciole in una padella asciutta per 3-4 minuti, poi tritatele grossolanamente.
In una ciotola, combinate l'acqua tiepida con il lievito e il miele, lasciate riposare 5 minuti finché non è omogeneo.
In una grande ciotola mescolate insieme farina integrale, farina d'avena, proteine in polvere e sale.
Versate il composto di acqua e lievito sugli ingredienti secchi, aggiungendo l'olio extravergine.
Impastate con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico; incorporate le noci, le nocciole tritate e l'uvetta.
Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungete 30-50 ml di acqua tiepida e continuate a impastare.
Trasferite l'impasto in una pirofila antiaderente leggermente oliata, livellate la superficie e coprite con un canovaccio umido.
Lasciate lievitare in un luogo caldo e riparato per circa 1 ora e mezza, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldate il forno a 180°C.
Se desiderate, spennellate leggermente la superficie con acqua e cospargete con i semi di girasole.
Infornate per 40 minuti: i primi 30 minuti coperto con carta stagnola, gli ultimi 10 minuti scoperto per dorare la crosta.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
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Cultura del cibo
Pane per la colazione con frutta secca Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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