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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri cotti a vapore con pesto di basilico fresco e semi di girasole: uno snack proteico e saziante che non appesa sulla bilancia.
Tempo
1h
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrepare a round silicone mold (18 cm diameter) lightly oiled and set aside.
In a mixing bowl, combine 150 ml of skimmed milk with 5 g of dry yeast and let sit for 5 minutes until slightly foamy.
Add 120 g of type 0 flour, 80 g of whole oat flour, 3 egg whites, 1 g oregano, 15 g fresh chopped basil, and 3 g salt. Mix until a smooth, elastic dough forms, about 8-10 minutes by hand or 3 minutes with an electric mixer.
On a lightly floured surface, roll out the dough into a 30x40 cm rectangle.
Spread 40 g of fresh basil pesto evenly over the dough surface.
Sprinkle 30 g of sunflower seeds uniformly over the pesto.
Starting from the longer edge, tightly roll the dough into a log shape.
Using a sharp knife, cut the roll into 8 equal portions and arrange them cut-side up in the prepared mold.
Cover with oiled parchment paper (oiled side facing down) and plastic wrap; secure with an elastic band.
Let rise in a warm place for 20 minutes until slightly puffy.
Bring a large pot of water to a boil with a steamer basket inserted. Place the mold on the steamer basket, cover with a lid, and steam for 35 minutes until the rolls are cooked through and springy.
Carefully remove the mold from the steamer and let cool for 5 minutes before serving warm.
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Cultura del cibo
Panini al pesto a vapore Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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