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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri al vapore arricchiti con proteine in polvere, abbinati a una bevanda di soia naturale e proteica. Un'opzione colazione fit che soddisfa e nutre senza appesantire.
Tempo
1h 15m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola scalda 240 ml di acqua tiepida (circa 37°C). Aggiungi il lievito di birra e lo zucchero di canna, mescola delicatamente e lascia riposare 5 minuti affinché il lievito si attivi.
Versa la miscela in una ciotola, aggiungi la farina integrale un poco alla volta e amalgama fino a ottenere un impasto grossolano.
Impasta vigorosamente per 8-10 minuti con le mani fino a quando l'impasto non diventa liscio ed elastico. Aggiungi il sale e continua a impastare per altri 2 minuti.
Forma una palla con l'impasto e sistemala in una ciotola leggermente oliata. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo caldo e riparato per circa 40 minuti, fino al raddoppio del volume.
Dividi l'impasto lievitato in 16 porzioni uguali e forma delicatamente ogni porzione a panino leggermente appiattito.
Disponi i panini su un foglio di carta da forno o su un vassoio, cercando di mantenere uno spazio tra uno e l'altro. Copri nuovamente e lascia lievitare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Versa 700 ml di acqua in una pentola con il cestello per la cottura a vapore. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.
Una volta in ebollizione, posiziona i panini nel cestello a vapore, copri e cuoci a vapore per 18-20 minuti fino a quando sono soffici e leggermente dorati.
Nel frattempo, per la bevanda, scalda leggermente 100 ml di acqua in un pentolino e metti da parte. In un frullatore, versa i fagioli di soia cotti, l'olio di semi di lino e 100 ml di acqua fredda, frulla per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli altri 600 ml di acqua fredda, la polvere proteica e il miele, frulla ancora per 1-2 minuti finché la bevanda non è liscia e cremosa.
Versa la bevanda in bicchieri, cospargi con una lieve spolverata di cannella e servi subito con i panini ancora caldi.
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Cultura del cibo
Panini al vapore e bevanda a base di soia Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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