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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e integrali arricchiti con proteine, farciti con una crema alle nocciole cremosa e leggera, perfetti per una colazione nutriente senza sensi di colpa.
Tempo
50m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScalda il latte a 37°C e unisci il lievito secco con il miele, lascia riposare 5 minuti per attivare il lievito.
In una ciotola grande, mescola la farina integrale con le proteine in polvere e il sale.
Aggiungi il lievito attivato, l'uovo intero e il burro light, impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Forma una palla, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo caldo per 2 ore fino al raddoppio.
Nel frattempo prepara la crema: togli le nocciole in una padella asciutta per 2-3 minuti, poi frulla insieme al cacao fino a ottenere granuli fini.
Aggiungi il latte condensato light e la panna al 5%, mescola a fuoco basso per 3-4 minuti fino a cremosità, senza far bollire. Se usi l'olio di cocco, aggiungi alla fine per una texture più vellutata. Lascia raffreddare.
Trasferisci l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato e dividi in 12 porzioni uguali di circa 55 g.
Forma delle palline tonde e compatte, disponile su una teglia rivestita di carta forno leggermente distanziate.
Copri con pellicola trasparente o canovaccio umido e lascia lievitare ancora 1 ora e 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C.
Spennella delicatamente ogni panino con latte scremato e cospargili con zucchero di canna integrale.
Cuoci in forno caldo per 18-20 minuti fino a una doratura dorata.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella.
Taglia ogni panino a metà orizzontalmente e spalma circa 15 g di crema di nocciole su ciascuna metà. Se preferisci, cospargilo con una leggera spolverata di cacao amaro.
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Cultura del cibo
Panini con crema alle nocciole Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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