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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un panino fit ai semi di papavero croccante e leggero, farcito con ricotta magra e salmone affumicato: la versione proteica e sana del classico panino italiano, perfetta per un pranzo equilibrato senza rinunce al gusto.
Tempo
38m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare il latte scremato in una ciotola con il burro, il lievito e lo zucchero; mescolare fino a sciogliere completamente il lievito e il burro.
Aggiungere la fecola, la farina integrale e il sale; impastare con le mani per circa 5 minuti finché l'impasto diventa liscio ed elastico.
Formare un panetto compatto, coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali e modellare due panini tondi di circa 80 g ciascuno.
Disporre i panini su una placca forno rivestita di carta forno, spennellare leggermente con olio extravergine e cospargere i semi di papavero sulla superficie.
Coprire con il canovaccio e lasciare lievitare ancora 40 minuti in un luogo riparato.
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i panini per 18 minuti fino a doratura.
Togliere dal forno e raffreddare completamente su una griglia.
Tagliare a metà ogni panino; nel frattempo preparare il ripieno mescolando la ricotta con il salmone affumicato a pezzetti, il radicchio rosso tagliato a julienne, il succo di limone e un pizzico di pepe nero.
Farcire i panini con il composto di ricotta e salmone e servire fresco.
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Cultura del cibo
Panino ai semi di papavero (per 1 persona) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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