Panino dell'Imperatore

In una ciotola, unire la farina di cocco, il lievito, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescolare bene.

Aggiungere gli albumi d'uovo al composto asciutto e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua per ottenere una consistenza morbida ma non liquida.

Modellare l'impasto in una forma rotonda, appiattendolo fino a raggiungere uno spessore di circa 1.5 cm.

Posizionare il panino su una teglia rivestita di carta forno e infornare in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a quando non risulta dorato.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di gustarlo.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'acqua tiepida, il sale, il pepe e la paprika.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Versa l'impasto in una padella antiaderente ben calda e cuoci per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto prima di farcire a piacere.

Servi il panino con verdure fresche o altre proteine a scelta.

In una ciotola, unire la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito istantaneo e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'acqua tiepida e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare riposare l'impasto per 5 minuti.

Formare una pallina di circa 100g e appiattirla a disco di 12 cm.

Creare dei piccoli segni sulla superficie con un coltello per creare un effetto decorativo.

Posizionare su una teglia foderata con carta da forno e far lievitare per 10 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti fino a doratura.

Raffreddare su una griglia prima di servire.