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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pasta frolla croccante e leggera, arricchita di proteine in polvere e mandorle: la base perfetta per dolci fit senza sensi di colpa. Senza glutine naturalmente.
Tempo
23m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
13 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C. Prepara una teglia rettangolare da 28x18 cm, asciutta e pulita (non serve burro per questa versione fit).
Versa le mandorle tritissime in una ciotola. Aggiungi le proteine in polvere, la farina di cocco, il sale e la vaniglia; mescola bene con un cucchiaio.
In una piccola ciotola, sbatti leggermente le due uova intere, poi aggiungile al composto secco insieme al burro chiarificato e alla stevia.
Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se risulta troppo secco, aggiungi mezzo cucchiaio di acqua tiepida per volta.
Trasferisci l'impasto sulla teglia e, con le mani umide di acqua fredda, distribuiscilo in modo uniforme fino a coprire interamente il fondo, creando uno strato di circa 5 mm.
Bucherella leggermente tutta la superficie con una forchetta per evitare bolle d'aria durante la cottura.
Riponi in freezer per 20 minuti (oppure in frigorifero per 40 minuti).
Inforna a 200°C per 7-8 minuti, finché la superficie non assume un colore dorato leggero. La pasta frolla deve rimanere morbida al centro, non croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla teglia (circa 10 minuti). Farcisci secondo il tuo gusto (vedi varianti).
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pasta frolla alle mandorle (senza glutine) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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