Pasta per pane veloce (senza glutine) Low Carb

In una ciotola, versa l'acqua tiepida e sciogli il lievito insieme al miele, mescolando per due minuti.

In un'altra ciotola, combina la farina di mandorle, la farina di cocco, la proteina in polvere e il sale setacciati.

Unisci gli ingredienti secchi al mix di acqua e lievito, amalgamando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Ungi una ciotola con l'olio di semi di lino e trasferisci l'impasto al suo interno.

Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30-40 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

In una ciotola, sciogli il lievito e il miele nell'acqua tiepida, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci le farine di mandorle e di riso, le proteine in polvere e il sale.

Versa il composto di acqua e lievito nella ciotola con le farine e aggiungi l'olio. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, modellandolo in forma di pane.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 25-30 minuti fino a doratura.

Sforna e lascia intiepidire prima di affettare.

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e il miele, lasciando attivare per circa 5 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di riso integrale, la farina di mandorle e il sale.

Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Copri l'impasto con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 30-40 minuti, fino al raddoppio.

Preriscalda il forno a 180°C.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e modellalo nella forma desiderata.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di affettare.