Pastalaya (South Louisiana) Low Fat

In una padella grande, riscalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 3-4 minuti. Rimuovi e metti da parte.

Aggiungi i peperoni e la cipolla nella padella, cuocendo per 5 minuti fino a quando si ammorbidiscono.

Unisci le zucchine a spirale e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, la paprika, l'origano, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti.

Rimetti il pollo e i gamberi nella padella, mescola per amalgamare e riscaldare.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una padella grande, scalda 20 g di olio extravergine di oliva e soffriggi l'aglio schiacciato per 1 minuto.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola fino a doratura, circa 5 minuti. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i peperoni e la cipolla, cuocendo per circa 5-7 minuti finché non sono teneri.

Rimetti il pollo nella padella, aggiungi il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, la paprika e il peperoncino, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, poi aggiungi la pasta integrale e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.

Quando la pasta è cotta, aggiungi i gamberi e il succo di limone, cuocendo per ulteriori 3-4 minuti finché i gamberi diventano rosa e cotti.

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una padella ampia, riscalda 20 g di olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati. Fai rosolare per un paio di minuti, fino a quando l'aglio è dorato.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci a fuoco medio-alto fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i peperoni e la cipolla affettata. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando diventano teneri.

Rimetti il pollo nella padella e unisci i gamberi. Cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa.

Aggiungi il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, la paprika, l'origano, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene.

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Aggiungi la pasta integrale e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.

Una volta cotta la pasta, mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.