Pera al vapore con salsa di lamponi e cioccolato fondente

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia la pera a metà e rimuovi il torsolo. Cospargi la superficie con un po' di cannella.

Adagia le metà di pera su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per circa 20 minuti, finché diventano tenere.

Nel frattempo, frulla i lamponi con l'eritritolo e il succo di limone fino a ottenere una salsa liscia.

Fai sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e mescola bene.

Una volta cotte le pere, impiattale, versa sopra la salsa di lamponi e completa con il cioccolato bianco fuso.

Cuocere la pera al vapore per circa 15 minuti, finché non diventa tenera.

Frullare i lamponi con l'eritritolo e il succo di limone fino a ottenere una salsa liscia.

Disporre la pera cotta su un piatto, versare sopra la salsa di lamponi e aggiungere un cucchiaio di yogurt greco.

Servire subito, decorando con qualche lampone intero se desiderato.

Cuocere la pera al vapore per circa 15 minuti, fino a quando risulta tenera.

In un pentolino, scaldare delicatamente i frutti di bosco con un cucchiaino di miele e qualche goccia di succo di limone per qualche minuto, fino a farli ammorbidire.

Frullare i frutti di bosco fino a ottenere una salsa liscia.

Servire la pera calda su un piatto, versare la salsa di frutti di bosco sopra e completare con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata di semi di chia.