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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pere morbide infuse nel vino rosso, accompagnate da un crumble croccante al cacao ricco di proteine: un dolce elegante e leggero che soddisfa senza appesantire.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
215 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountMondare le pere, dividerle a metà longitudinalmente e scavare delicatamente il torsolo con un cucchiaio.
In una casseruola, versare il vino rosso con la cannella, il miele e il succo di limone; portare a ebollizione leggera.
Aggiungere le pere tagliate e coprire con un coperchio; abbassare la fiamma e far cuocere dolcemente per 20-22 minuti fino a che le pere risultino tenere al centro.
Nel frattempo, preparare il crumble: in una ciotola, mescolare la farina integrale, il cacao, la proteina in polvere e il sale.
Aggiungere l'olio di cocco e le nocciole tritate; impastare con le dita fino a ottenere una consistenza granulosa e friabile.
Stendere il composto su una teglia rivestita di carta forno e distribuire in uno strato uniforme.
Cuocere a 180°C per 12-15 minuti, mescolando a metà cottura, fino a dorare leggermente.
Estrarre dal forno e far raffreddare su una griglia; il crumble si indurirà ulteriormente.
Estrarre le pere dal vino con un cucchiaio forato; il vino può essere ridotto brevemente a fiamma alta se desiderato più concentrato.
Servire le pere tiepide o a temperatura ambiente, accompagnate dal crumble croccante e da un cucchiaio di vino ridotto.
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Cultura del cibo
Pere al vino rosso con crumble al cacao Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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