Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt - Fit

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo di limone, sale e pepe per ottenere una salsa cremosa.

In una ciotola separata, unire l'aglio tritato, la paprika, l'olio d'oliva, il sale e il pepe per creare una marinata.

Spennellare i filetti di pesce con la marinata e lasciare riposare per 5 minuti.

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto e cuocere i filetti di pesce per circa 5-7 minuti per lato, finché non risultano cotti e dorati.

Nel frattempo, grigliare le zucchine e i pomodorini finché non sono teneri.

Servire il pesce con le verdure grigliate e la salsa di avocado.

Inizia preparando il composto aromatico: trita finemente l'aglio e mescolalo con il pepe di Cayenna e il coriandolo.

Su un foglio di carta forno, spalmare metà del composto aromatico e adagiare il filetto di pesce. Ricoprire con il resto della miscela e chiudere bene il cartoccio.

In una pentola a vapore, cuocere il pesce insieme a broccoli, carote e zucchine per circa 15 minuti.

Mentre il pesce cuoce, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, la curcuma e il succo di limone.

Una volta cotto, servire il pesce con le verdure e la salsa a parte.

Iniziare tritando finemente l'aglio e mescolandolo con il pepe di Cayenna e il coriandolo.

Su un foglio di carta forno, disporre metà del composto di spezie, adagiarvi il filetto di merluzzo e coprire con il resto delle spezie.

Chiudere il cartoccio e sistemarlo in una vaporiera.

Cuocere a vapore il pesce insieme a broccoli, carote e zucchine per circa 15 minuti.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con curcuma, succo di limone, sale e pepe.

Servire il filetto di pesce con le verdure e la salsa a parte.