Pesce spada alla ghiotta (versione magra) Protein

In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata e il sedano a pezzetti. Fai rosolare fino a quando diventano trasparenti.

Taglia i pomodorini a metà e aggiungili nella padella, insieme alle olive e all'origano. Cuoci per circa 5 minuti.

Aggiungi il pesce spada, insaporisci con sale e pepe, quindi cuoci coperto per 10 minuti, girando a metà cottura.

Servi con prezzemolo fresco tritato sopra.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e fai soffriggere la cipolla rossa e il sedano tagliati finemente.

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati, i capperi, le olive nere e l'uvetta precedentemente ammollata in acqua. Mescola bene.

Posiziona la fetta di pesce spada nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.

Regola di sale e pepe, quindi termina la cottura e aggiungi i pinoli tostati.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino d'olio e aggiungi la cipolla rossa tritata e il sedano a cubetti. Fai rosolare per qualche minuto fino a quando non saranno morbidi.

Aggiungi la passata di pomodoro, i capperi, le olive e l'uvetta precedentemente ammollata in acqua. Mescola bene e lascia cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Adagia la fetta di pesce spada nella salsa e copri la padella. Cuoci per circa 5-7 minuti, girando il pesce a metà cottura.

Servi il pesce spada guarnito con pinoli tostati e una spolverata di prezzemolo fresco.