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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
2h 45m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountUn giorno prima: pelare la cipolla, affettare lo zenzero, schiacciare le stelle di anice. In un pentolone, rosolare il petto di manzo (130g) in 1 cucchiaino di olio, poi ricoprire di 600ml di acqua fredda e portare a ebollizione. Aggiungere cipolla, pepe, zenzero, anice, 1,5 cucchiai di salsa di soia. Cuocere a fuoco lento 2-2,5 ore coperto (o 30 min in pentola a pressione). Filtrare il brodo, conservare il manzo affettato sottile in frigorifero.
Il giorno stesso: scaldare il brodo, aggiungere gli ultimi 0,5 cucchiai di salsa di soia. Cuocere i vermicelli di riso 2 minuti in acqua bollente e scolarli. Affettare il cavolo cinese e sbiancare 1 minuto.
Disporre in una ciotola i vermicelli, le fette di manzo cotto, il cavolo sbollentato, i dadi di pomodoro e la fettina di peperoncino fresco. Versare il brodo ben caldo e servire con il limone spremuto al momento.
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Cultura del cibo
Pho vietnamita light - Brodo di manzo e riso con verdure fresche è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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