Piadine con salmone affumicato Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'uovo, l'acqua, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto liscio.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per formare la piadina. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura. Ripeti l'operazione con l'impasto rimanente.

Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia l'avocado e condisci con succo di limone, sale e pepe.

Taglia i pomodorini e il cetriolo a cubetti e prepara gli spinaci freschi.

Una volta pronte le piadine, spalmale con la crema di avocado, aggiungi le fette di salmone, gli spinaci, i pomodorini e il cetriolo.

Arrotola le piadine e servile tagliate a metà per una presentazione accattivante.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci con lo yogurt greco fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale.

Dividere l'impasto in 8 palline e stenderle in forma di piadine sottili.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le piadine per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate.

Nel frattempo, preparare la salsa schiacciando l’avocado in una ciotola con il succo di limone, sale e pepe.

Tagliare il cetriolo a fette sottili e tritare gli spinaci.

Su ogni piadina, spalmare un cucchiaio di salsa di avocado, aggiungere fette di salmone, spinaci e cetriolo.

Arrotolare ogni piadina e servire.

In una ciotola, mescola la farina di ceci con l'acqua e l'uovo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto, cuocendo per circa 2-3 minuti per lato, fino a dorare.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe, mescolando bene per ottenere una salsa cremosa.

Spalma un cucchiaio di salsa di yogurt su ciascuna piadina, aggiungi le fette di salmone affumicato, le fettine di cetriolo e gli spinaci freschi.

Arrotola le piadine e servile tagliate a metà per un'occasione sfiziosa e leggera!