Pizza Gourmet insalata, salsa cocktail gamberetti e salmone Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, gli albumi, lo yogurt, l'olio, il lievito e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto nella teglia, formando un disco sottile.

Cuoci in forno per 10 minuti, finché non sarà leggermente dorato.

Nel frattempo, cuoci i gamberetti in acqua bollente salata per 3-4 minuti, quindi scolali e falli raffreddare.

In una ciotola, mescola l'insalata con la salsa di soia, il succo di limone, pepe e sale.

Una volta cotta la base della pizza, distribuisci sopra l'insalata condita, i gamberetti e il salmone affumicato.

Rimettere in forno per altri 5 minuti per riscaldare il tutto.

Servire calda, guarnita con pepe fresco.

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida e il lievito, lasciando riposare 5 minuti.

Aggiungere la farina integrale, il sale e l'olio, impastando fino a ottenere un composto omogeneo. Formare una palla e coprire con un canovaccio, lasciando lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

Nel frattempo, preparare la salsa: in una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il ketchup, la salsa Worcestershire e il succo di limone. Tenere in frigorifero.

Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia da pizza rivestendola di carta da forno.

Stendere l'impasto lievitato su un piano infarinato, poi trasferirlo sulla teglia, creando un cornicione.

Cuocere in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, scaldare i gamberetti in una padella antiaderente per 2-3 minuti.

Una volta cotta la base, spalmare la salsa preparata, aggiungere l'insalata mista, i gamberetti scaldati e il salmone affumicato.

Servire immediatamente.

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il lievito e lasciare riposare per 10 minuti.

Aggiungere le farine, il sale e l'olio, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire e lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio.

Nel frattempo, cuocere i gamberetti in acqua bollente salata per 3-4 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.

In una ciotola, mescolare yogurt greco, ketchup, salsa Worcestershire, succo di limone, pepe e metà dei gamberetti per preparare la salsa cocktail.

Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire due teglie con carta forno.

Dividere l'impasto lievitato in due parti, stendere ogni parte su una teglia formando una base sottile.

Cuocere in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Comporre le pizze spalmando la salsa cocktail e guarnendo con l'insalata misticanza, i restanti gamberetti e il salmone affumicato.

Servire caldo e gustare!