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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e goloso che riunisce il cacao intenso e l'avocado cremoso, con il doppio di proteine e meno zucchero: il dessert fit che non scende a compromessi con il gusto.
Tempo
50m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare uno stampo per plumcake (20 cm) con carta forno.
In una ciotola, montare le uova intere con l'albume e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3 minuti con fruste elettriche).
Aggiungere il burro fuso tiepido e il latte scremato, mescolare delicatamente.
In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, il cacao amaro, il lievito, le proteine in polvere e il sale. Incorporare gli ingredienti secchi al composto bagnato con movimenti dolci dall'alto verso il basso.
Schiacciare i 120 g di avocado con una forchetta e incorporarli all'impasto mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
Cuocere a 175°C per 35 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Se la superficie tende a scurirsi, coprire con carta forno negli ultimi 10 minuti.
Togliere dal forno e far raffreddare 8 minuti nello stampo, quindi sformarlo su una gratella e lasciare intiepidire completamente.
Per la crema: schiacciare l'avocado maturo con una forchetta, aggiungere il miele e il succo di limone, mescolare fino a ottenere una crema omogenea e priva di grumi.
Spalmare la crema di avocado sulla superficie del plumcake raffreddato e servire a fette.
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Cultura del cibo
Plumcake al Cioccolato Proteico Low-Carb con Crema di Avocado è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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