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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione fit del plumcake di Damiano Carrara in versione monoporzione: sostituzione della farina di riso con farina di mandorle, zuccheri con eritritolo, panna con yogurt greco 0%, burro ridotto drasticamente. Mantiene il profilo esotico con mango e passione in una versione controllata nutrizionalmente.
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
278 kcal
Calorie
31 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersare nel boccale Bimby il cioccolato fondente (20g) e lo yogurt greco (45g), scaldare 2 min 30 sec a 45°C vel.
Trasferire in ciotola e coprire con pellicola a contatto, lasciare raffreddare.
In uno stampo mini plumcake (12x6 cm) imburrato con 3g di yogurt greco, preparare base con 35g di impasto.
Versare nel boccale gli ingredienti secchi (eritritolo, mandorle, cacao, lievito, cannella, sale), aggiungere uovo intero, ganache fredda e 6g di burro, frullare 2 min 30 sec a vel. 8 aumentando gradualmente. Aggiungere 15g di mango disidratato tritato.
Versare l'impasto nello stampo e riposaare 3 ore in frigorifero.
Cuocere in forno ventilato a 170°C per 18-20 minuti, lasciare raffreddare.
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Cultura del cibo
Plumcake Esotico Proteico Low-Carb (Monoporzione) è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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