Pollo con Fagioli Neri - Versione Malaysiana Low Fat

In una ciotola, unire il pollo a cubetti con la salsa di soia, l'eritritolo e il pepe nero, marinando per 10 minuti.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere lo zenzero e l'aglio, facendoli rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungere il pollo marinato nella padella e cuocere per 5-7 minuti finché non è ben cotto.

Incorporare i fagioli neri, i peperoni, il cipollotto e la carota, mescolando bene.

Continuare la cottura per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere.

Marinare il petto di pollo in una ciotola con salsa di soia, amido di mais, eritritolo e pepe nero per 10 minuti.

Riscaldare il brodo vegetale in una padella e cuocere il pollo per 3-4 minuti. Scolare e riservare.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere lo zenzero e l'aglio, rosolando per un minuto.

Aggiungere il pollo e i fagioli neri, mescolando per 5 minuti.

Unire i peperoni, il cipollotto e la carota, continuando a cuocere per 4-5 minuti.

Versare la salsa di ostriche e mescolare bene, cuocendo per un ulteriore minuto.

In una ciotola, marinare il pollo a cubetti con la salsa di soia, il pepe nero, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per circa 10 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere per circa 7-8 minuti, fino a doratura.

Unire i fagioli neri, i peperoni, il cipollotto e la carota, mescolando bene.

Cuocere per ulteriori 5 minuti, finché le verdure sono tenere.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.