Polpette di agnello speziato e mousse al cioccolato proteica - Low Carb Fit

In una ciotola, unisci il pollo tritato, le noci, l'uovo, la menta, il succo di limone, il cumino, la paprika e l'aglio. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma 5-6 polpette di circa 3 cm di diametro.

Cuoci le polpette in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 10-12 minuti, girandole frequentemente.

In un'altra padella, scalda la passata di pomodoro con la cipolla grattugiata e cuoci per 5-7 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Prepara la mousse mescolando il cacao e lo yogurt greco fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Servi le polpette con la salsa di pomodoro calda e la mousse di cacao fredda.

In una ciotola, mescola il petto di pollo tritato con le mandorle, l'uovo, il succo di limone, l'aglio, il cumino, la paprika e il prezzemolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 4 cm di diametro.

Cuoci le polpette a vapore per circa 15 minuti, finché non saranno ben cotte.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe, e qualche goccia di limone.

Per la mousse, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e uniscilo al cacao e al miele, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Servi le polpette calde con la salsa di yogurt e la mousse al cacao a fianco.

In una ciotola, unire la carne di tacchino, il prezzemolo, il basilico, l'aglio, il pane grattugiato e l'uovo. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di circa 3 cm di diametro.

Cuocere le polpette a vapore per circa 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio e aggiungere la passata di pomodoro e le carote grattugiate. Cuocere per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Per la mousse, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il cacao e il miele fino a ottenere una crema liscia.

Servire le polpette accompagnate dalla salsa di pomodoro e dalla mousse di yogurt al cacao.