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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di polpo proteiche e leggere, cotte al forno anziché fritte: profumo di limone e pepe verde per un'alternativa fit senza compromessi sul gusto.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una pentola con acqua salata portate il polpo a ebollizione e cuocete per 25-28 minuti fino a quando la punta di un coltello penetra facilmente i tentacoli. Scolate e lasciate raffreddare leggermente.
Nello stesso tempo, cuocete a vapore le patate dolci sbucciate e tagliate a dadini per 15 minuti fino a diventare tenere.
Tritatevi finemente nel mixer: il pane integrale secco, la scorza di limone, il pepe verde e il sale marino. Trasferite il composto in una ciotola.
Aggiungete l'uovo intero e mescolate bene.
Tagliate il polpo cotto in piccoli pezzi e unitelo all'impasto insieme alle patate dolci cotte. Impastate delicatamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Formate 12 polpette del diametro di circa 4 cm, compattandole bene tra i palmi.
Distribuite le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennellate leggermente con olio extravergine di oliva.
Cuocete in forno statico a 200°C per 20-22 minuti fino a raggiungere una doratura uniforme.
Sfornate, cospargete di succo di limone fresco e pepe verde macinato al momento. Servite tiepide o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Polpette di polpo al profumo di limone e pepe verde Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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