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Tasty 4 Recipe Card™
Polpette succose aromatizzate con zenzero e coriandolo, cotte al vapore su un letto di noodles di konjac a zero calorie: il piatto perfetto per chi ama i sapori asiatici senza rinunce nutrizionali.
Tempo
50m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
320 kcal
Calorie
38 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente l'aglio, il cipollotto e lo zenzero fresco; unire al composto di carni magre insieme al coriandolo e l'uovo.
Aggiungere l'olio di sesamo, la salsa di soia a basso sodio, il peperoncino in polvere, sale e pepe; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani umide, formare 16-20 polpette uniformi di circa 25 g ciascuna.
Portare il brodo a ebollizione in una pentola ampia con coperchio.
Posizionare uno scolapasta di bambù o un piatto forato nel vapore della pentola; disporre le polpette sul supporto.
Coprire e cuocere a vapore per 12 minuti a fuoco medio.
Nel frattempo, sciacquare i noodles di konjac e lessarli in acqua salata per 2 minuti, quindi scolarli bene.
Dopo 12 minuti, aggiungere le verdure tagliate intorno alle polpette nel cestello vapore, coprire e continuare la cottura per altri 8-10 minuti fino a quando le verdure risultino croccanti ma cotte.
Distribuire i noodles negli ultimi minuti nel brodo caldo per renderli più gustosi.
Comporre il piatto: disporre i noodles in fondamenta, aggiungere le verdure cotte e sistemare le polpette in superficie; cospargere di erba cipollina fresca e servire caldissimo.
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Cultura del cibo
Polpette speziate e noodles è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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