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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine orientali di agnello macinato insaporite con coriandolo, cumine e aglio, servite con yogurt greco e verdure fresche. Una rivisitazione leggera della tradizionale kefta mediorientale, mantenendo gli aromi autentici ma riducendo drasticamente i grassi.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
350 kcal
Calorie
30 g
Proteine
25 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSbuccia l'aglio e frullalo insieme alla coriandola fresca, 15g di pangrattato leggero, cumine, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'agnello macinato e mescola con delicatezza fino a incorporare bene gli aromi, formando un impasto coeso.
Forma 6 polpettine di circa 30g ciascuna.
Scalda 5ml di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci le polpettine per circa 12-15 minuti, girandole spesso fino a dorarle uniformemente.
Nel frattempo taglia il concetto a rondelle sottili e l'aglio rosso a julienne.
Servi le polpettine calde accompagnate da 80g di yogurt greco, verdure fresche e una pita leggera integrale (50g) come base per il wrap.
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Cultura del cibo
Polpettine d'agnello alla coriandola e yogurt greco è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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