Polpettine di Maiale al Limoncello Vietnamita Low-Carb

Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, unire il tacchino tritato, le mandorle, lo scalogno, la pasta di limoncello, la menta, la salsa di pesce, l'eritritolo, l'aglio, lo zenzero e il sale. Mescolare bene.

Incorporare le proteine in polvere per aumentare il contenuto proteico.

Formare delle polpettine con le mani umide e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per 18-20 minuti, fino a completa cottura.

Opzionale: per una crosticina dorata, passare le polpettine sotto il grill per 2-3 minuti.

Servire caldo con una salsa a base di yogurt greco e limone per un tocco fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci il tacchino tritato, le mandorle tritate, lo scalogno, il succo di limone, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le proteine in polvere al composto e mescola nuovamente per amalgamare.

Forma 6-7 polpettine con le mani umide e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti fino a quando le polpettine sono ben cotte e dorate.

Puoi servirle con una salsa di accompagnamento a base di yogurt greco e erbe aromatiche per aggiungere freschezza.

Preriscalda il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, combina il tacchino tritato, la farina di mandorle, lo scalogno, il limoncello, le foglie di menta, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio, lo zenzero e un pizzico di sale. Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene.

Forma delle polpettine con le mani umide e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per 15 minuti fino a quando sono ben cotte.

Per preparare la salsa, mescola l'acqua, la salsa di soia, il succo di limone, l'eritritolo e il peperoncino.

Se desideri, gratina le polpettine sotto il grill per 1-2 minuti per una doratura perfetta.