Polpettine di merluzzo in salsa saporita con cime di rape fit Low Carb

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo fresco.

In una ciotola, unire il merluzzo tritato, l'uovo, la farina di mandorle, l'aglio e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe, quindi mescolare bene.

Formare 4 polpettine di circa 3 cm di diametro.

Cuocere le polpettine a vapore per 10 minuti.

Nel frattempo, cuocere i broccoli in acqua salata per 5-7 minuti, fino a che non siano teneri. Scolare e tenere da parte.

Servire le polpettine con i broccoli, condendo il tutto con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di pepe nero.

In una ciotola, mescola il merluzzo tritato, l'uovo, la farina di ceci, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpettine di circa 3 cm di diametro.

Cuoci le polpettine a vapore per circa 12 minuti insieme alle cime di rapa.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi i pomodori pelati e le olive nere tagliate a rondelle. Aggiungi l'origano e cuoci per 8 minuti a fuoco medio.

Servi le polpettine con la salsa di pomodoro e le cime di rapa.

In una ciotola, mescola il merluzzo tritato con l'uovo, la farina di avena, l'aglio e la menta. Aggiusta di sale e pepe.

Forma tre polpettine di circa 2 cm di diametro.

Cuoci a vapore le polpettine insieme alle cime di rapa per 12 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi i pomodorini e le olive. Cospargi con origano e cuoci per 8 minuti a fuoco medio.

Servi le polpettine con la salsa di pomodorini e le cime di rapa.