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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
25m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
198 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente la carne di agnello magra (100g) e mescolarla con prezzemolo fresco (2g), cumin (0,5g), paprika dolce (0,5g) e sale (0,2g); impastare bene e formare 4-5 polpettine allungate.
Scaldare un cucchiaino di olio EVO in padella antiaderente e rosolare le kefta a fuoco vivace per 12-15 minuti, girandole più volte fino a dorarle.
Nel frattempo, scolare i ceci in scatola (150g, peso sgocciolato) conservando 30ml del loro brodo e frullarli con limone fresco (15ml), tahini leggero (1 cucchiaio da caffè raso = 7g), 1 cucchiaino di olio EVO (5ml), sale e paprika fino a ottenere una crema liscia.
Tagliare i pomodorini (50g) in quarti, mescolarli con i ceci interi rimasti (40g), menta e prezzemolo fresco (2g totali), un cucchiaino d'aceto balsamico (5ml), sale e 1 cucchiaino d'olio EVO (5ml).
Spalmare l'hummus nel piatto e disporre le kefta sopra, accompagnare con la salsa di pomodorini.
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Cultura del cibo
Polpettone di agnello speziato con hummus light è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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